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[私房小厨] 糖醋脆皮茄子

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[LV.4]偶尔看看III

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发表于 2013-7-20 16:15:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 随风飘扬 于 2013-7-20 16:39 编辑

3.jpg

原料:

茄子、蒜薹、胡萝卜、鸡蛋、葱、番茄酱、蚝油、糖、醋、低筋面粉、油等。

做法:
1、茄子洗净刮去表皮,切成条状,撒1小勺盐拌匀,腌制10分钟。
2012040914373568 (1)_副本.jpg 2012040914373568 (1)_副本.jpg

2、低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水,调成稀稠适中的面糊。
2012040914385578 (1)_副本.jpg 2012040914385578 (2)_副本.jpg

3、腌好的茄子将杀出的黑水倒去,放入面糊中调拌均匀,使每根茄子都沾满面糊。
1.jpg 2012040914390375 (1)_副本.jpg

4、锅中油烧至六七成热,将沾满面糊的茄子放入锅中炸,炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油。
5、一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖,2勺水调成料汁(这里的勺是指5毫升)胡萝卜、蒜薹切丁、葱花切碎备用。
上.jpg 下.jpg

6、锅中少许油烧热,油热后,下蒜薹和胡萝卜煸炒,放入葱花爆香,倒入料汁,小火加热,料汁冒泡后,加入炸好的切条下锅翻炒,使每根切条均匀裹满料汁即可。
2012040914393732 (1)_副本.jpg 2012040914393732 (2)_副本.jpg


小贴士:
1、茄子刮去表皮口感更好,但若只为营养考虑,茄子皮里富含花青素,随个人喜好保留。
2、茄子微苦,加入适量盐腌制,不但使茄子口感更好,炸出的茄条也入味。
3、炸茄子的时候要中火,以防火太急将脆皮炸焦。

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发表于 2015-12-31 16:58:55 | 显示全部楼层
好多油哦,,,
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发表于 2016-3-23 09:40:16 | 显示全部楼层
很喜欢吃茄子,感谢分享。
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发表于 2016-3-23 16:08:16 | 显示全部楼层
男猴女猴“扎堆”,Jian034与您备战最后的猴宝宝
  有医生说到,2016年猴年到,产科忙。一些家庭为了要一个猴宝宝,坚持“选日子,生孩子”硬拖到节后生产,这样无形之中给产妇带来了极大危险,也给医院带来一些麻烦。
专家建议,生孩子一定要顺其自然规律,要听从专业医护人员的专业建议,这样才能最大程度的保证生育安全。高龄产妇备孕时一定要注意听从专业医护人员的指导,在备孕工作中首先调理好自己的体质,这是调理好身体其他部分机能的基础。

据了解,碱性体质是人体最健康的碱性状态,它是指,健康人内环境的PH值在7.35到7.45 之间,即我们的体液应该呈弱碱性才能保持正常的生理功能和物质代谢。因此,作为普通尤其是高龄人群备孕调理自身碱性健康体质可以成为其备孕首步。为了打造一个健康的碱性体质,现在准妈妈们通过各种方式来调理自己,其中,现在越来越多的人认可相关的功能性食品,备孕准妈妈小李告诉记者,从备孕一开始自己就使用高碱性食品,这是一款专门用来调理人体碱性体质的食品,完全是由高碱性的纯植物提取酿造,对身体没有危害,很多人都在用,听说还有中国碱性品牌领导者的称号,所以自己愿意试一试。

上市以来一直就得到了消费者的支持,对此也表示衷心的感谢。但是也提醒广大准妈妈们,在通过其他方式调理自己身体的同时一定还要注意科学饮食和健康锻炼,其次要和医院医生紧密配合,这是最基础也是必须要的,坚持做到多方面不放松,这样才有利于健康体质的形成。更多孕儿知识可以加碱性食品官方总代理微信jian034交流
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发表于 2016-3-29 17:17:22 | 显示全部楼层
美食
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[LV.1]视听网新人

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发表于 2016-5-22 21:50:04 | 显示全部楼层
ha ha ha ha
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[LV.1]视听网新人

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发表于 2016-5-22 21:50:31 | 显示全部楼层
ha ha ha ha
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发表于 2016-9-29 18:01:37 | 显示全部楼层
这个有时间可以学习做下
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发表于 2016-10-28 16:14:09 | 显示全部楼层
太巧手了哦
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[LV.5]常住居民I

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发表于 2017-3-11 12:33:03 | 显示全部楼层
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发表于 2017-4-2 11:30:40 | 显示全部楼层
好吃看得见小
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发表于 2017-4-18 11:08:32 | 显示全部楼层
看起来还不错呀
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发表于 2017-5-30 17:37:04 | 显示全部楼层
看上去味道应该不错
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